子どもから大人まで大好きなカレーライス！
家庭でもよく作ると思いますが「付け合わせは野菜サラダぐらいしか思いつかなくていつもワンパターンになっちゃう！」って悩むことありませんか？
いつも同じだとさすがに飽きてくるので、何パターンかレパートリーが欲しいところですよね。
ここでは、カレーライスに合うサラダやスープ、カレーライスを含めた献立例などをまとめています。
簡単に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね(^_-)-☆
カレーライスに合うサラダ①コールスローサラダ(ドレッシング)
- キャベツを好きなだけ千切りにする
（お好みで、ニンジンの千切り、とうもろこし（缶詰）少々を混ぜても良い） - キューピードレッシング「コールスローサラダ」をたっぷりかけて2～3時間置く
- キャベツがしんなりしていたら出来上がり
コールスローサラダに使ったドレッシング
|
|
辛いカレーには、酸味（らっきょう漬けなど）やまろやかな甘み（ラッシーなど）が絡みを和らげ食べやすくなります。
コールスローサラダは、酸味も程よい甘みもあって、飽きずに完食できました。
小さな子供も食べやすくて家族皆で楽しめますよ～＾＾
カレーライスに合うサラダ②コールスローサラダ(マヨネーズ)
- キャベツ（大３枚位）を荒みじん切りにして塩少々をごく軽くもみ込む。
- コールスローコーン、（彩りでニンジンのみじん切りを加えてもOK）マヨネーズ、パセリのみじん切り、塩コショウを加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で15分程休ませる。
キャベツは通年通して安定した価格で手に入りやすいので、カレーはもちろん、様々な料理の副菜として我が家では定番のサラダです。
特にカレーとは、トロリとしたカレーとシャキシャキとしたコールスローの対比がなんともよく合います。
カレーライスに合うサラダ③春雨のカラフルサラダ
- 春雨を適量ボウルに入れ熱湯を注いで柔らかくなるまで置く。
- その間に、ハム、コーン、キュウリ、枝豆などを準備する。
- 春雨の水を切って深めのタッパーに入れる
- その他の具材も加えてミツカンのカンタン酢を注いで出来上がり～！
カレーライスは味が濃かったり、辛かったりするので、やっぱり酸っぱくてさっぱりできるものが欲しくなりますよね。
我が家では酢の物にあう野菜はなんでも「カンタン酢」に漬け込んじゃいます＾＾
このカンタン酢は、これ一本で美味しい酢の物やサラダができちゃうのでかなり重宝してますよ～。
|
|
一年中この1Lサイズを常備してます(^_-)-☆
カレーライスに合うスープ①かぼちゃのポタージュ
- 皮をむいたかぼちゃを電子レンジで柔らかくして、ミキサーで粗めのペースト状にします。
- お鍋にかぼちゃのペーストと牛乳、コンソメの素を入れて弱火で少し煮込んだら完成です。
- 最後、お好みでブラックペッパーや彩りでパセリのみじん切りをのせてもいいです。
辛めのカレーにまろやかなポタージュがよく合います。
いつもの定番カレーだけでなく、シーフードカレーにも、夏野菜カレーにも、インドカレーにも合うのが嬉しいです。
カレーライス自体の味が濃いので、薄味の優しいスープはカレーには定番のスープです。
カレーライスに合うスープ②トマトスープ
- カレーに使用する野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）とトマト缶を使う。
- 野菜をよく煮込み、あくが出たらあくをとる。
- 市販のコンソメを入れる。
- じゃがいも、にんじんがやわらかくなり、たまねぎの色が透き通ったら、塩こしょうで味を調える。
カレーライスに使う材料をメインで作るため、味の組み合わせが良いのはもちろん、時短になります。
カレーは味が濃いメニューであるので、スープの味が薄いとスープを美味しく感じにくいと思われるますが、トマト缶と塩分で酸味と塩味のバランスからカレーに負けず劣らず美味しく食べられるんですよ～＾＾
カレーライスの献立例
カレーライス
コールスローサラダ
エビフライやコロッケなどの揚げ物
カレー
コールスロー
ラッシー
カレーライス
トマトスープ
春雨サラダ
カレーライス
かぼちゃのポタージュ
きゅうりとパプリカのピクルス
カレーライスの付け合わせまとめ
カレーライスは家庭でもよく作るメニューなので、付け合わせで工夫して飽きないようにしたいですよね。
酸味のあるものや、後味がさっぱりするものが合いますね。
気になるメニューがあればぜひ真似して作ってみてください。
カレーライスの付け合わせで悩んでいる方へ参考になれば幸いです＾＾
コメントを残す